Aanbeveling van de Chef
Geselecteerde Menu’s
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis.
Starters
Zoete flammkuchen met peer – €28
Met geitenkaas, walnoten en honing.
Amuse van paté en gekaramelliseerde sjalot – €30
Begin eens met deze amuse: zout, zoet en romig op één lepel.
Tompouce van avocadomousse en gerookte zalm – €22
Net zo romig, knapperig en roze als de welbekende tompouce, maar dan hartig.
Fake Tartare van tomaat (vegetarisch) – €27
Het romige burrata, basilicum en crema di balsamico.
Dranken
Prickly Pear Tonic – €12
Cactusvijg, Chancaca, Key Lime, en Tonic.
Chicha Morada – €12
Purple Corn, Ananas, Appel, Kaneel, en Kruidnagel.
Better Boy – €10
Tomaat, Zout, Zwarte Peper, Citroen, Worcestershire.
Tommy’s Margarita – €13
Tequila, vers Limoensap, en Sinaasappellikeur.
Hoofdgerechten – Vlees / Vis
Kalfsschnitzel – €46
Met Parmaham en salie, Saltimbocca alla Romana.
Geglaceerde beenham met Bourbon – €42
Met honing, mosterd, kruidnagel, nootmuskaat en een scheutje Bourbon.
Tedermalse Kip in Za’atar- €29
Met oregano, citroen en sesam.
Kabeljauw met geroosterde sugar snaps – €46
Met Polenta, wat munt, olijfolie, knoflook en citroensap.
Caribische viscurry met kabeljauwfilet – €34
Met paprika en romige kokos curry.
Chili-limoenvis – €31
Met maiscrème en bimi.
“
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.”
“
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.”
“
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.”